哪里小吃最好吃？沒來自貢之前，我以為是四川······

人來人往

小吃不小，拋開其歷史源流不說，

單是全國小吃的品種就多得難以計數(shù)。

至于各地各種小吃的風(fēng)味特色，

更是千姿百態(tài)，變化無窮，

就算你壽高百歲，身有百口，以吃為業(yè)，

也難以一一領(lǐng)略一番。

今天就來帶大家盤點一下wuli大自貢的特色小吃，

這種天氣就是要吃的開心~

吃的放肆！

因為俗話說得好：“不吃飽，怎么有力氣減肥？”

  

一、炸土豆

應(yīng)該說炸土豆是無人不愛的街頭小吃了，

走過街頭巷尾，路邊攤、小吃店

“老板，來份兒炸土豆，加點糖醋，放辣點兒”

幾分鐘，香噴噴的炸土豆就端上來了

最大的特色就是加的折耳根，

那股悠長的香氣在唇齒間回旋

真叫人回味無窮

   

二、炸雞腳

炸雞腳口感軟糯

面上撒了一層薄薄的海椒面

吃起來超級香，但是一點都不辣

小編我喜歡得不得了，一口氣吃了5個！

三、葉兒粑

自貢人的土話又喊“豬兒粑”

白嫩白嫩的外表，被一層薄薄的綠葉包裹著

咬上一口，綿軟細(xì)嫩，咸香潤滑，非常好吃

四、雞婆頭

真的是兒時的記憶了，小時候家里奶奶經(jīng)常做給我們吃

長大以后，這種記憶中的味道還在

還有人把它傳承了下來

每家賣雞婆頭的店，

用來做雞婆頭的面是老板早就和好的，

扯下一塊，拉一拉，丟進(jìn)鍋里

面塊下鍋后，趁著這個時間開始兌佐料

然后把干豌豆海帶湯舀到碗里

最后把面塊盛到碗里

面塊十分筋道，湯的味道也十分鮮美

說到這里，小編已經(jīng)在期待下班后去美美的吃上一碗了

五、豆腐腦水粉

水粉和豆腐腦各一半

再加上油酥豆和大頭菜顆粒

一碗熱氣騰騰的豆腐腦水粉就端到了面前

再加上一點醋，酸辣的口感非常開胃

如果再來一杯花生漿，從心里暖到胃里

   

六、鍋盔

以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣為特點，

依據(jù)個人喜好，可以在里面加豬肉或者牛肉

都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣

小店旁邊總是彌漫著香味

讓人忍不住口舌生津

就算不餓，也想買上一兩個來解解饞

七、擔(dān)擔(dān)面

相傳1841年自貢有一個叫陳包包的小販創(chuàng)制的

當(dāng)年他挑擔(dān)擔(dān)面的一頭是個煤球爐子

上面有口銅鍋，銅鍋分為兩格

一格煮面，一格燉雞

邊走邊吆喝“擔(dān)擔(dān)面、擔(dān)擔(dān)面”

起源就是由此而來

現(xiàn)在的擔(dān)擔(dān)面經(jīng)過這么多年，依舊還是很受歡迎

許多的小攤販已經(jīng)變成了店面

一到早上簡直就是人滿為患

八、涼皮卷

第一次吃，好像還是在讀小學(xué)的時候

挑著擔(dān)子的叔叔阿姨

總是在學(xué)校門口吆喝

薄薄的一層涼皮里面內(nèi)容可豐富著喃

涼面、涼粉、豆筋、豆芽

一口咬下去，感覺脆脆的，糯糯的，又有點Q彈

實在好吃

九、涼糕

吃完辣辣的涼皮卷

來碗冰鎮(zhèn)的涼糕可好？

現(xiàn)在的涼糕都有很多種味道

紅糖、檸檬、菠蘿每樣味道都好吃

基本上的小吃攤攤，小吃店都有賣

十、紅糖鍋盔

咬上一口，外邊酥脆的皮包裹著的紅糖立馬流出來

好吃的不要不要的

吃的時候要小心燙，

因為剛剛做出來是最好吃的

冷了皮就不脆了

雖然成都重慶很多火鍋店有賣，

但還是覺得自貢的比較正宗

美食中蘊含了古老的中國哲學(xué)：和而不同。

各具特色的食材混合搭配在一起，經(jīng)過融合與吸收呈現(xiàn)出新的美味。

“和”可以不同，“和”也可以大同。

陪伴我們長大的小吃在自貢有著更加豐富的社會意義，

如美食一般搭配，享受精致的人生。

精神萎靡的時候就去吃一頓自貢小吃吧，

體會一下各種小東西搭配起來的無限滋味，

提起精神，就好了。

自貢就是一座外地人來了就不想走的城市，

而我們本地人，

早已經(jīng)被各種各樣的美食把心和胃套的牢牢的

還有什么理由能不愛它呢~